免费大片av手机看片

  • <tr id='9mzYDR'><strong id='9mzYDR'></strong><small id='9mzYDR'></small><button id='9mzYDR'></button><li id='9mzYDR'><noscript id='9mzYDR'><big id='9mzYDR'></big><dt id='9mzYDR'></dt></noscript></li></tr><ol id='9mzYDR'><option id='9mzYDR'><table id='9mzYDR'><blockquote id='9mzYDR'><tbody id='9mzYDR'></tbody></blockquote></table></option></ol><u id='9mzYDR'></u><kbd id='9mzYDR'><kbd id='9mzYDR'></kbd></kbd>

    <code id='9mzYDR'><strong id='9mzYDR'></strong></code>

    <fieldset id='9mzYDR'></fieldset>
          <span id='9mzYDR'></span>

              <ins id='9mzYDR'></ins>
              <acronym id='9mzYDR'><em id='9mzYDR'></em><td id='9mzYDR'><div id='9mzYDR'></div></td></acronym><address id='9mzYDR'><big id='9mzYDR'><big id='9mzYDR'></big><legend id='9mzYDR'></legend></big></address>

              <i id='9mzYDR'><div id='9mzYDR'><ins id='9mzYDR'></ins></div></i>
              <i id='9mzYDR'></i>
            1. <dl id='9mzYDR'></dl>
              1. <blockquote id='9mzYDR'><q id='9mzYDR'><noscript id='9mzYDR'></noscript><dt id='9mzYDR'></dt></q></blockquote><noframes id='9mzYDR'><i id='9mzYDR'></i>
                二維碼掃一掃我

                親!歡迎來到湘西密碼[請登錄],新用戶?[免費註冊]

                七七四十九個月,魔芋的千錘百煉史

                發布日期:2018-10-10 16:12:11 瀏覽次數:477 作者:湖南湘西密碼生態農業




                目前,世界各地都有泡菜的影子,

                卷心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔等。

                蔬菜在經過腌漬及調味之後,

                有種特殊的風味,深受大家↑的喜愛。


                每每周末前,小編都會買上一些帶回家慢慢品╲嘗。每次必點的,就是魔芋絲魔芋豆腐了,酸◣辣的味道,爽脆的口感。不必擔心過多的熱量和碳水化合物,靜靜的☆享受美味就好了。原來市面上很多魔芋食品,都來自中國張家界桑植。




                日本※的養生藥材

                國內的平民小吃


                     魔芋Amorphophallus konjac是天南星科魔芋屬的多年宿根▅草本植物,原產於⊙中國和東南亞地區。雲南、湖南和四川等各省的鄉民,自古以來就有制作和食用魔芋的技巧——雪魔芋燒鴨∞子、辣炒魔芋等等,想想就讓人垂涎三尺。



                      將魔芋美味發揮到極致的日♀本原來並不產魔芋。但早在繩紋時代,日本就從朝鮮○半島引入過魔芋,後直到17世紀早期(江戶時代),日本才從中國大規模引入魔芋。很長一段時間,魔芋的種植和制造加工技術都被壟斷在〖一些藩主手裏。之後由於種植和制作技藝的成熟和突破,加上日本官方的推廣,在大正時代,魔芋才慢慢從僧侶貴族獨寵的一味養生藥材,變成街頭巷尾的平◣民小吃。


                     魔芋在日語裏被☆稱為“こんにゃく”,發音為konnyaku,種加詞konjac便是從日語名字得來的,其和名叫“蒟蒻芋”。蒟蒻(jǔ ruò)一名目前多見於中國①臺灣和日本,原指兩種不同的植物。


                歷經七七四十九個月

                魔芋得№以爬上餐桌


                     魔芋的莖♂埋藏在地下,呈扁圓形,肥厚肉質,這就是它們的食用部位。不過要培育成可供加工食用的塊莖※,往往要經過約七七四十九個月的等待時間。


                      由於魔芋不耐寒,到秋天地上部分的葉就會衰↑敗,此時若把地下的塊莖挖出來,可見上面有一些細小的根狀莖,把這些根狀莖小心地掰下來,便可以當營養繁殖」擴充種苗用。隨後把塊莖晾幹幾天,放入倉庫◤貯藏,等到第二年年夏初再種下,這樣年復一年,到約摸第四年,就能開□挖品質優良的塊莖,加工制作成為美味的魔芋絲了。


                      魔芋好吃,但手工制作的過程卻有點①費勁,一般是要把塊莖磨成漿,水洗後加入草木灰等堿液才能使之定形。由於魔芋含有草酸鈣針晶,直接接觸到粘膜或者◣傷口,會引發灼燒般的疼痛腫脹,徒手去處理塊莖的話,也會被刺激到,如同針紮又奇癢難忍。


                     不像其他的塊莖塊根類作物,魔芋的主要成分是魔芋葡甘聚糖,也稱為“魔芋→甘露聚糖”。這種成分在人的腸道中幾乎不被消化,還能⌒ 促進腸道蠕動,因此,當需要限制卡路裏攝入量時,魔芋是一種不錯的選擇。



                CHINA=chi吃na哪

                蒸煮▼煎烤是對魔芋的起碼尊重


                     這世界上,或許沒有誰比中國人和日本『人更懂得料理魔芋了。


                     在泡菜中,魔芋最常見的形態〗有兩種:

                     一種是由魔芋精粉制作成絲,再打結,成為魔芋結。細長的魔芋絲潔】白晶亮,有如同清流匯聚□形成縷縷瀑布的意象,因此日本人給它取了個很有意境的名字“白滝(しらたき)”,也就是白ぷ色瀑布的意思。魔芋結經過酸菜的攪拌,吸附了乳酸菌,配∩上焦脆花生清爽香菜,酸辣的味道,爽口彈牙,風味鮮美,是許多人的必點美味之一。


                涼拌魔芋ぷ結絲


                     還有一種就是魔芋豆腐,由魔芋粗粉制█作而成——厚實〗的身段,半透明的』灰色,裏面還夾雜著黑色雜質。這種做法保留了魔芋︻更加原始的風味,而且口感比魔芋結來的粗糲,入口更有嚼勁。


                魔芋豆腐


                     當然,魔芋家□ 族還遠遠不止這些。聰明的湘西密碼人將魔芋精粉放入面條中,便制成了好吃不胖的魔芋面,口感軟糯入味●,低脂飽腹,顛覆傳統魔芋產品口〗感,深受人們喜愛。隨著辣條的漸漸深入¤人心,魔芋也入駐到辣條的大軍ξ中,素毛肚、素蝦仁、魔芋幹......



                想吃的寶寶們,持續關註湘♀西密碼

                總有一款▂是你的菜!



                丨部分圖片來源於網絡,版權】歸原作者所有